Matilda Strandberg

Igår lagade jag en god och super enkel middag som jag tycker är perfekt som vardagsmat när man kanske inte har så mycket tid. Fördelen är att det passar både barn och vuxna. Färsk kycklingben med ris och hemmagjord currysås.. mums!

Recept:

Det här behöver du:

1 paket färska kycklingben

4 portioner ris (jag har alltid långkornigt)

Soya

Sweet chili sauce

Smör

3 dl grädde

Curry

En grönsaksbuljong

Honung

Persilja

Gör såhär:

Börja med att blanda 1 tsk flytande smör, 1 msk soya och 1 msk sweet chili sauce i en skål. Pensla det över dom färska kycklingbenen och lägg i en ugnsform, ha ugnen på 180 grader varmluft och ställ sedan in kycklingbenen där i ca 20 minuter. Starta sedan riset och börja med såsen.

Gör såsen såhär:

Smält 1 msk smör i en kastrull och häll i curry efter smak (jag har ganska mycket i), låt det puttra lite försiktigt innan du häller på grädden. Lägg sedan i grönsaksbuljongen i grädden och låt koka upp lite försiktigt, när det stått och puttrat en liten stund lägger du i en klick honung. Vill du ha såsen lite tjockare går det bra och hälla i lite maizenamjöl.

När är allt är klart, toppa gärna med lite fin hackad persilja.

Hoppas det smakar <3